Cómo enseñar a los niños a cocinar de forma segura en la cocina
Brian Acton
Cocinar comidas con sus hijos puede ser gratificante y brindarles beneficios para toda la vida. Ayuda a sus hijos a desarrollar la cocina como una habilidad para la vida y les enseña sobre seguridad en la cocina, nutrición, matemáticas, ciencias y más. Además, es una buena manera de pasar tiempo de calidad juntos.
La seguridad en la cocina es lo más importante que debe inculcar a sus hijos desde una edad temprana para que desarrollen buenos hábitos. Aquí se explica cómo enseñar a los niños a cocinar de forma segura en la cocina.
- Enseñar conceptos básicos de seguridad
Puedes empezar a enseñar higiene y seguridad básica en la cocina a una edad temprana. Algunas de las reglas básicas que puede cubrir incluyen:
- Lavarse las manos con agua y jabón antes de manipular alimentos.
- Mantener limpias las encimeras y otras superficies de trabajo.
- Separar los alimentos crudos de los cocidos y tener cuidado con la contaminación cruzada.
- Lavar los utensilios una vez que hayas terminado de usarlos o ponerlos en el lavavajillas.
- Limpiar superficies y derrames sobre la marcha para evitar resbalones y caídas.
- No lamerse los dedos (¡ni el plato!) mientras prepara la comida.
- Recójase el cabello hacia atrás y evite la ropa holgada o las joyas colgando.
- Usar zapatos para evitar resbalones y dejar caer objetos calientes o punzantes sobre los pies.
- Cómo operar de forma segura cuchillos, electrodomésticos y otros equipos de cocina cuando tengan edad suficiente.
- Girar los mangos de ollas y sartenes hacia adentro y lejos del frente de la estufa.
- Qué hacer si hay un incendio.
- Comprobando que todos los electrodomésticos estén apagados y desenchufados cuando corresponda.
- Hacer una limpieza final de todas las áreas que se utilizaron durante la preparación de alimentos.
- Asigne tareas que sean apropiadas para la edad
Los niños pequeños aún no están listos para empezar a manipular cuchillos o controlar los alimentos en la estufa. Pero pueden ayudar a elegir los ingredientes para las comidas, enjuagar frutas y verduras (bajo agua, que es una temperatura segura) y mezclar cosas en tazones. Incluso pueden cortar alimentos blandos, como plátanos, con un cuchillo de cocina de plástico seguro.
A medida que los niños cumplen seis o siete años y desarrollan habilidades motoras finas, pueden pasar a tareas más complejas, como seguir instrucciones de recetas simples, medir ingredientes por sí solos e incluso usar cuchillos pequeños (con supervisión) para cortar cosas como frutas y verduras simples.
Cuando sus hijos tengan alrededor de diez años, es posible que se sientan lo suficientemente cómodos como para leer recetas más complicadas, operar el horno, la estufa y otros electrodomésticos, y comprender la seguridad de los cuchillos.
- Ajustar la supervisión según sea necesario
Por supuesto, todos los niños son diferentes y no todas las lecciones de seguridad se pueden impartir a la vez. Tómate un tiempo con tus hijos y observa con qué se sienten cómodos, en qué necesitan ayuda todavía y qué pueden hacer sin necesidad de supervisión. A medida que se conviertan en chefs de cocina en ciernes, es posible que puedas dar un paso atrás y verlos crear sus propias obras maestras culinarias.
